çikolatalı entegral pasta kreması
Malzemeler
1 LİTRE SÜT (LIGHT)
6 YUMURTA
100 GR (İŞLENMEMİŞ-ENTEGRAL) UN
150 GR BİTTER (VEYA %70 KAKAOLU
MONTIGNAC) ÇIİKOLATASI
40 GR FRUKTOZ
YAPILIŞI
Sütü kaynatın. Yumurtaları omlet gibi çırpın ve çırparken içine azar azar elenmiş nn katın.
Hafif ılınmış sütü bu karışıma dökerken karışımı çırpmaya devam edin. Karışımı çırparak hafif ateş üzerinde 3 dakika pişirip krema yapın.Çikolatayı Ben-Maride eritip bu karışıma katın. İyice kanitırın. Ilık veya soğuk servis yapın (soğumaya bıraktığınızda ara sıra karıştırın ki, üzeri kaymak bağlamasın).
Devamını oku
çikolatalı muz
Malzemeler
400 GR BİTTER ÇİKOLATA
KAKAOLU MONTİGNAC ÇİKOLATASI
8 YUMURTA
1/2 BARDAK ROM
4 TATLI KAŞIĞI NESKAFE
YAPILIŞI
Çikolatayı parça parça bölün bir küçük tencereye koyun. İçi ne yarım bardak çok koyu neskafe ve romu koyun. Bu küçük tencereyi içinde sıcak su olan büyük bir tencerey oturtup, ateşe koyun ve karıştırarak çikolataları eritin. Yumurtanın sarıları ile beyazlarını ayırın. Beyazlarına bir tutam tuz serpip çırpın ve sıkı bir köpük yapın. Çikolatayı ılıtın ve bir büyük kâseye koyun. Buna çırpılmış yumurta sarılarını karıştırarak ilave edin. Sonra kaşık kaşıi ve dikkatlice yumurta aklarını yedirin. Bir sıkı köpük olam dek işleme devam edin. Kâsenizi 5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
Öneriler
Muş’unuza güzel bir koku vermek için portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.
Devamını oku
